L-抗坏血酸钠厂家生产厂家

L-抗坏血酸钠厂家生产厂家 L-抗坏血酸钠厂家生产厂家

一、产品简介：

英文：Sodium ascorbate

CAS：134-03-2

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.11

别名:维生素C钠，L-抗坏血酸钠

性状:白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，

包装：25KG纸板桶

储存：遮光、密封、干燥处保存。

二、产品性状：

 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4�D4.5时较稳定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在中不溶。闪点99；熔点187�D192，熔融时同时分解。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。

三、产品用途：

与L-抗坏血酸相同。在不适宜添加酸性物质的食品中可使用本品，例如牛乳等制品。另外，对予肉制品还可以作为发色助剂，同时可以保持肉的风味、增加肉制品的弹性。据一些研究证明，抗坏血酸、抗坏血酸钠对阻止亚硝酸盐在肉制品中产生有致癌作用的二甲基亚硝胺具有很大意义。其添加量为0.5%左右

  1.可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素c。

    2.肉类和其他食品的抗氧化剂。

    3.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

主要用于：用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用。

    包装：25KG纸板桶

    储存：遮光、密封、干燥处保存。