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维生素C钙厂家生产厂家

更新时间:2020-07-09

厂家性质:经销商

简要描述:

维生素C钙厂家生产厂家
别名:抗坏血酸钙、VC钙
白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于。10水溶液的pH值为6.87.4
主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道

品牌自营品牌货号维生素C钙厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

维生素C钙厂家生产厂家 维生素C钙厂家生产厂家

一、产品简介:

别名:抗坏血酸钙、VC钙

CAS:5743-28-2
分子式:C12H18CaO14
分子质量:426.3458
中文名称:抗坏血酸钙
质量标准:符合FCC/USP/CP2000
指标:
含量:99.0100.5

二、产品性状:

 性状白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于。10%水溶

液的pH值为6.8~7.4。 

三、产品用途:

 抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。用于保鲜食物,防止蛋白质变质

鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂加入溶液,使用起来非常方便。

例如,伊藤正次等发明了一种化学剂,其有效成分包含培酸盐或焙酸盐,抗坏血酸或抗坏血酸盐.它们按照Saito等人的的方法,以鱼的新鲜度判断常数为K,测定K值作为防止蛋白质变质的效时指数。

  可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。 

用途:抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。 

应用:主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道

产品作用:抗坏血酸钙抗氧化剂,肉类护色剂,抗坏血酸营养增补剂,防腐剂,食用香精.

GB2760-2011,去皮或欲切的鲜水果,1.0g/kg(以水果中抗坏血酸钙残留量计);去皮、切块或切丝的蔬菜,1.0g/kg(以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计);浓缩果蔬汁(浆),按生产需要适量使用。

 

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