羟基脯氨酸厂家生产厂家

羟基脯氨酸厂家生产厂家 羟基脯氨酸厂家生产厂家

一、产品简介：

L-羟基脯氨酸中文名称：L-羟基脯氨酸中文别名：L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸英文名称：H-Hyp-OH英文别名：L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline纯度：99CAS号：51-35-4分子式：C5H9NO3分子量：131.10性状：白色结晶或结晶粉末。增味剂、营养强化剂。香味料

二、产品性状：

 白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。

三、产品用途：

营养增补剂。增味剂，与糖供热发生氨基-羰（tang）基反应，可生成特殊的香味物质，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。
限量 1.占食品中总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，2000）。
2.FEMA：（mg/kg）：饮料、焙烤食品、肉、肉类香肠、肉汤、乳与乳制品、调味品、谷类制品，均50。产品名称:L-脯氨酸(L-PROLINE)
性 状: 本品为白色结晶或结晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶，在或正丁醇中不溶。

在生物体内羟脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游离状态，而是在肽链中被羟基化。它的分解作用类似脯氨酸，但以带着羟基的状态进行，所以成为4-羟基谷氨酸。与茚三酮反应会形成黄色溶液。分 子 式：C5H9NO3 分子量 131.13 

     3.中国台湾卫生部署，2099-1-22：可用于各类食品中视实际需要适量使用（仅限补充食品中不足之营养素时使用）。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

增味剂、营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。在胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准

包装与运输:
包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板桶包装。每桶净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
保质期为两年。