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L-谷氨酸厂家生产厂家

更新时间:2020-07-09

厂家性质:经销商

简要描述:

L-谷氨酸厂家生产厂家
中文名:L-谷氨酸
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水,实际不溶于乙醇
.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等

品牌自营品牌货号L-谷氨酸厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

L-谷氨酸厂家生产厂家 L-谷氨酸厂家生产厂家

一、产品简介:

中文名称:L-谷氨酸
中文同义词: L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
英文名称: L-Glutamic acid
CAS号: 56-86-0
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13

二、产品性状:

 水溶性微溶于冷水, 易溶于热水,几乎不溶于、乙醇和丙酮密    度1.538外    观白色或无色鳞片状晶体,呈微酸性或无色晶体

三、产品用途:

 1、在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽 等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂,限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量 0.3%~1.6% 。 l -谷氨酸单钠盐( msg 俗称 “ 味精 ” )具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量多的一种调味剂。特别是在 ph 值为 6~7 时, msg 全部解离,呈味。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 l-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。用途说明

2、在医药工业方面: l -谷氨酸是非氨基酸,它在体内代谢。容易失去氨基,与酮酸发生转移反应,能合成其它氨基酸。食用后,有 96%l -谷氨酸可被体内吸收,因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一,在上使用我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

 

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