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半胱氨酸盐酸盐厂家生产厂家

更新时间:2020-07-09

厂家性质:经销商

简要描述:

半胱氨酸盐酸盐厂家生产厂家
面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变;对丙稀晴及芳香族酸中毒有解毒作用。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸,也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一,并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。由于其生理功能和化学特性,近年来使其应用越来越广。在食品工业、医药工业及日用化工领域有着广泛用途。

品牌自营品牌货号半胱氨酸盐酸盐厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

半胱氨酸盐酸盐厂家生产厂家 半胱氨酸盐酸盐厂家生产厂家

一、产品简介:

产品英文名称:L-Cysteine monohydrochloride

CAS编号:52-89-1

别名::L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物 Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐 盐酸L-半胱氨酸 孚氨基酸 L-无水巯基丙氨酸盐酸盐

分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O

EINECS编号:200-157-7

型号:MFCD00064553

主要营养成分:氨基酸

二、产品性状:

 白色粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具有还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸、丙酮、苯、二硫化碳和

三、产品用途:

 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3(包括L-胱氨酸)。(GB27601996)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。参考用量:具体使用时可加入面粉中混匀,或在和面时加入。通常,用于面包的添加量为0.020.045g/kg;用于天然果汁,可防止维生素C的氧化和褐变,用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐酸盐可溶于水

  3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

 4、在化妆品方面可用于化妆品

 5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

 

  • 面粉处理剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。可用于发酵面制品。在天然果汁中,可防止维生素c的氧化和褐变。按GB 2760-96规定,准用于香料。

  • 限量:1.GB172.320:发酵面制品,0.06g/kg。
    2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3%(质量)。
    3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09%。
    4.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
    5.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。

 

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