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半胱氨酸厂家生产厂家

更新时间:2020-07-09

厂家性质:经销商

简要描述:

半胱氨酸厂家生产厂家
中文名:L-半胱氨酸盐酸盐无水物
面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。
有害物质和增加活力的一种氨基酸,也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一,并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。

品牌自营品牌货号半胱氨酸厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

半胱氨酸厂家生产厂家 半胱氨酸厂家生产厂家

一、产品简介:

   L-半胱氨酸,一种生物体内常见的氨基酸。为含硫(高中人教化学选修5上定义氨基酸不含硫)α-氨基酸之一,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因SH而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与Ag+,Hg+,Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercapti-de)。即R-S-M′, R-S-M″-S-R(M′, M″各为1价、2价金属)。

二、产品性状:

  L-半胱氨酸溶于稀无机酸和碱性溶液,不易溶于水,难溶于乙醇,不溶于醚。

三、产品用途:

 主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

 此外,半胱氨酸是一种 产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.

抗氧剂和粘多糖类试剂。有报道称能阻止神经细胞凋亡,但却诱发平滑肌细胞凋亡,阻止HIV复制。可能是微粒体谷胱甘肽转移酶的底物。

用作黏痰溶解药物。适用于大量黏痰阻塞所引起的呼吸阻塞。此外还可用于乙酰氨基酚中毒的解毒。因本品有特殊臭味,服用易引起恶心呕吐。对呼吸道有刺激作用,可引起支气管痉挛,一般与异丙肾上腺素等支气管扩张剂合用,同时配合吸痰器排痰。不宜与金属(如Fe、Cu)、橡胶、氧化剂等接触。不宜与抗生素类药物如青酶素、头胞菌素、四环素等并用,以免降低其抗菌作用。支气管哮喘者慎用。

 

 

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