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胡萝卜素生产厂家厂家

更新时间:2020-07-09

厂家性质:经销商

简要描述:

胡萝卜素生产厂家厂家
产品性状:本品为桔黄色至桔红色粉末,无异味。
用于食品配料中 本品为水溶性粉剂,随着用量的递增,配料颜色从淡黄色向橙色加深,用作食品着色剂。如固体饮料、烘焙小食品、蛋糕、蛋卷、方便面、面包糠、糖果、果冻、口香糖、冰激凌、汤粉、发酵乳品、奶粉、蛋白粉、吉士粉、酸性液体制品等。

品牌自营品牌货号胡萝卜素生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

胡萝卜素生产厂家厂家 胡萝卜素生产厂家厂家

一、产品简介:

产品名称: β-胡萝卜素

英文名:beta-Carotene

CAS登录号:7235-40-7

EINECS登录号: 230-636-6

分子式: C40H56

分子量:536.88  

含量: 10-96    10

特性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末,对氧、热及光不稳定,是类胡萝卜素之一。

熔点:183

二、产品性状:

 β-胡萝卜素有20余种异构体,不溶于水,微溶于植物油,在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性,化学性质不稳定,易在光照和加热时发生氧化反应。

三、产品用途:

 是对抗自由基效的抗氧化剂之一。强化免疫系统,增强抵抗力。预症,降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。预防白内障,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。犹如天然眼药水,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,促进眼睛健康。转化成维生素A,帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。帮助得肺癌、肝癌或皮肤癌的动物减少身上的肿瘤数目。事实上,在保护皮肤、眼睛、肝胀及肺组织不受自由基破坏的功能方面。 
[食品添加剂用途]:本品作营养强化剂和食品着色剂。现在β-胡萝卜素已经广泛用作黄色着色剂以代替油溶性系着色剂。如用于奶油,干酪,蛋黄酱,食用油脂,人造油脂,起酥油,糕点,面点等。 
用于油性食品时,常将其溶解于棉籽油之类的食用油或悬浮制剂(含量30%)中,经稀释后即可使用。用于人造奶油时,用量为0.000137%。 
在果汁中与VC合用,可提高稳定性。 
为使其能分散于水中,可以甲基纤维素等作为保护胶体制成胶粒化制剂。广泛用于橘汁等果汁饮料,清凉饮料,糕点,冰激凌,干酪等,如用于橘汁时,用量为0.01-0.04%。 
本品作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。食用橙素,营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。作为饲料着色剂和营养强化剂。

 

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