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植酸生产厂家厂家

更新时间:2020-07-09

厂家性质:经销商

简要描述:

植酸生产厂家厂家
植酸颜色和性质:植酸为淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶、苯。
植酸是一种有机磷系添加剂,在食品加工等工业方面具有广泛的应用。植酸在食品中:抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂。

品牌自营品牌货号植酸生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途主要用作抗氧化剂、护色剂应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

植酸生产厂家厂家 植酸生产厂家厂家

一、产品简介:

中文名称:植酸

中文别名:肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯

英文名称:Fytic acid

植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐,它主要存在于植物的种子、根干和茎中,其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量较高。植酸的应用非常广泛

二、产品性状:

 本品是淡黄色浆状液体,易溶于水、乙醇、丙酮,不溶于无水、苯、已烷。

植酸颜色和性质:植酸为淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮,、苯。

三、产品用途:

 1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

   2、植酸在罐头食品中的应用;

   在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

   3、植酸可做抗氧剂;

螯合剂;抗氧化剂;保鲜剂;护色剂;水的软化剂;金属防蚀、防锈剂;发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品,饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调,用量为原料量的0.02%0.2%。制造发酵制品时,加原料量的0.01%0.05%,可缩短发酵时间,改善色泽和香味。成品中的最终含量应0.001%0.02%。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。

细胞内产生的活性氧物种包括过氧化氢(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羟基自由基(·OH)和超氧化物离子(O2) 。羟基自由基特别不稳定,能无特异性地迅速与大多数生物分子反应

 

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