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D-异抗坏血酸钠生产厂家厂家

更新时间:2020-07-09

厂家性质:经销商

简要描述:

D-异抗坏血酸钠生产厂家厂家
D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。按 GB8273 - 87 标准生产 。

品牌自营品牌货号D-异抗坏血酸钠生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途主要用作抗氧化剂、护色剂应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

D-异抗坏血酸钠生产厂家厂家 D-异抗坏血酸钠生产厂家厂家

一、产品简介:

 D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。

二、产品性状:

 D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体 粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属 、热、光则发生氧化,易溶 与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

三、产品用途:

 异VC钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。贮藏及运输:本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。

      性能 异抗坏血酸钠的能力远远超过维生素C钠,无强化维生素C的作用,但不会阻碍对抗坏血酸的吸收和运用。撮取异抗坏血酸钠,在体内可转变成维生素C。

异抗坏血酸钠主要用于食品业,用作食品的,异抗坏血酸钠广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

[异抗坏血酸钠用量]我国规定异抗坏血酸钠可用于烘焙用果酱中,大使用量1.0g/kg。异抗坏血酸钠对肉制品的用量为0.51.0/kg。对冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%0.8%的水溶液浸渍。异抗坏血酸钠对果汁等饮料的使用量为0.01%0.03%。

对于生物体的代谢有一种自相矛盾的情况,虽然大部分地球上的生物需要氧气来维持生存,但同时氧气又是一种高反应活性的分子,可以通过产生活性氧物质破坏生物体。所以生物体中建立了一套由抗氧化的代谢产物构成的复杂网络系统,通过有抗氧化作用的代谢中间体和产物与之间的协同配合使得重要的细胞成分比如DNA蛋白质脂类免受氧化损伤

 

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