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双乙酸钠生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

双乙酸钠生产厂家厂家
英文名称:sodium hydrogen di、SDA
双乙酸钠为白色结晶,带有醋酸气味,易吸湿,极易溶于水,加热至150℃以上分解,具有可燃性,在阴凉干燥条件下性质稳定。
双乙酸钠(Sodium diacetate)又名双醋酸氢钠,是一种多功能,主要用作食品和饲料防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂等,也是复合型防霉剂的主要原料。

品牌自营品牌货号双乙酸钠生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等防腐、抑菌、延长保质期应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

双乙酸钠生产厂家厂家 双乙酸钠生产厂家厂家

一、产品简介:

中文名称:双乙酸钠

中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠

英文名称:sodium hydrogen di(acetate)

英文别名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09

二、产品性状:

  外观为白色晶体粉末,具有吸湿性及略有乙酸气味。可燃,易溶于水和乙醇。毒性很低,小鼠口服LD50为3.31g/kg,大鼠口服LD50为4.96g/kg,Chemicalbook每人每天允许摄入量(ADI)为0~15mg/kg。双乙酸钠在生物体内的最终代谢产物为水和CO2,不会残留在人体内,

三、产品用途:

双乙酸钠的主要特点:

1、防酶防腐,一般用量是0.3-3g/kg。

2、不改变食品特性,不受食品本身PH影响,保持食品原有的色香味和营养成分。

3、使用范围广泛,用于各类食品的防酶防腐,而且在医药、烟草、造纸、饲料等行业中也有应用。

4、操作方便灵活,可直接添加也可喷洒或浸渍

预制肉制品:

 1.酱油,添加0.3,高温季节保存三个月不生酶

 2.酱类,由于比较黏稠,双乙酸钠不易在基中均匀分散,可在出厂前,在加热情况下加入5的双乙酸钠水溶液

 3.腌菜:可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤

 4.酒糟腌菜:可将双乙酸钠溶烧酒或料酒中加入,添加量为2克/公斤

 5.醋腌菜:直接加入,添加量为1克/公斤

 6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠,为防止腌菜盐水混浊,可先将盐,香料及双乙酸钠溶于水后再加

 7.泡菜:泡制操作要十分小心,防止染菌,否则一坛菜会腐烂,若用双乙酸钠,制作泡菜可以不用泡菜坛,全国各地可随时制作泡菜,参考制法:在溶器中加入凉开水溶解双乙酸钠,制成5的水溶液,加入盐、调料等,

 

 

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