产品分类
相关文章
您现在的位置:首页 > 产品展示 > 食品添加剂 > 防腐剂 > ε-聚赖氨酸生产厂家厂家

ε-聚赖氨酸生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

ε-聚赖氨酸生产厂家厂家
保鲜防腐方面
ε-聚赖氨酸盐酸盐作为一种营养型抑菌剂,由于具有不可替代性、市场前景广阔及生产过程环保无污染等优势,所以在我国食品加工行业推广ε-聚赖氨酸盐酸盐刻不容缓。

品牌自营品牌货号ε-聚赖氨酸生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等防腐、抑菌、延长保质期应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

ε-聚赖氨酸生产厂家厂家 ε-聚赖氨酸生产厂家厂家

一、产品简介:

.ε-聚赖氨酸盐酸盐作为一种营养型抑菌剂,由于具有不可替代性、市场前景广阔及生产过程环保无污染等优势,所以在我国食品加工行业推广ε-聚赖氨酸盐酸盐刻不容缓。

二、产品性状:

 ε-聚赖氨酸为白色淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。

三、产品用途:

  • 它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和

  • 高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其抑菌活性,

  • 当分子量低于1300时,ε-聚赖氨酸失去抑菌活性。由于聚赖氨酸是混合物,所以没有固定的熔点,250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸溶于水,微溶于乙醇。对其表征进行红外光谱分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有强吸收峰。

  • 生物学性质:

  • ε- 聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽,这种生物防腐剂应用于食品防腐。ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸,而赖氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,ε一聚赖氨酸是 一种营养型抑菌剂,安全性高于其他化学防腐剂。

  • 二.ε-聚赖氨酸作用

  • 广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保 鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他抑菌剂配合使用,有明显的协同增效作用,可以提高其抑菌能力。

  • 1)ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

  • 2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

  • 3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
客户至上 用心服务
在线客服