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环状糊精生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

环状糊精生产厂家厂家
.颜色和性质:β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;β-环状糊精溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;β-环状糊精在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;β-环状糊精可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是包裹材料。

品牌自营品牌货号环状糊精生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等增稠、增粘等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

环状糊精生产厂家厂家 环状糊精生产厂家厂家

一、产品简介:

中文名称:β-环糊精

中文别名:贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖
英文名称:Beta-Cyclodextrin
英文别名:B-cyclodextrin crystalline; B-cyclodextrin cell culture tested; betadex;
b-Cyclodextrin (1.02127); beta-Cyclodextrin hydrate;
β-环糊精
英文别名:β-CD
CAS号:7585-39-9
分子式:C42H70O35
分子量:1135
纯度:≥99%

二、产品性状:

 白色结晶性粉末,无臭。稍甜,溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色,结晶形状呈板状。

三、产品用途:

 产品用途广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成,也用作医药辅料、食品添加剂等。现在人们将天然环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的分子制备成包合物。不但增加了的生物相容性,还起到了缓释的作用。

1.广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加 的稳定性,防止 氧化与分解,用于提高 的溶解和生物利用度,用于降低 的毒副作用,用于掩盖 的异味和臭气。

2.在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。

3.改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。 

   一、 食品和食品成份的稳定
1. 防挥发、防氧化、光和热分解
食品用的香精如玫瑰油、麝香酮月桂醛十一癸醛、壬基醛、鸢尾油、茴香脑、鞠荽醇等易于挥发,易受空气、日光氧化分解。同CD包接成结晶复合物,挥发性和氧化显著缓慢,便于长期贮存或在食品中保持。
芳香和辛竦调味料提取出的油,一般不稳定,用β-CD包接得到药含香油8-13%的复合物。复合物贮存中,挥发、氧化、热分解都大为减低,用于食品制造有相当高的稳定功效,可用于各种食物和罐头的生产,如从食、烘饼、饼干、糕点、速食食品、速溶食品、调味膏、调味粉等香味的保持和防止香料分解引起的颜色改变。
薄荷醇用β-CD包接,在加热食品制造中可以减少损失。
香辛辣料用β-CD包接,效果也很显著。
食用芳香油如芝麻油同β-CD包接成固体,在速溶食品制造中保护香味。
高挥发性食品香料同β-CD包接成复合物,再与氢化动物油或植物油混合,能在高温下保持稳定,适用于烘烤食品和罐头食品的制造。
水果香精的高沸点(100-2500)成份同β-CD混合,另粉末基料和凝结剂混合,成为稳定的固体香精组合物。
速溶饮料制造中,茶叶、咖啡豆或烤谷粒在浸出、干燥时原有香味常损失,加用β-CD可以保持。
佛手柑油或茉莉油-β-CD复合物加入茶叶增加茶叶香味,并要长期保持。
2. 保持色素
天然色素用作食品着色剂,不存在毒性问题,但受光、热、酸、碱的影响而不稳定。β-胡萝卜素等类胡萝卜色素类,木槿等类黄酮类色素,核黄素等黄素类,胭脂红等醌类色素类,叶绿素等卜吩色素类以及其他天然色素,都可用β-CD包接成复合物,保持稳定。

 

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