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富硒酵母生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

富硒酵母生产厂家厂家
产品名称:富硒酵母
富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒,从而消除了化学硒,对人体的毒副反应和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。有很重要的生理功能,与人类的健康密切相关

品牌自营品牌货号富硒酵母生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

富硒酵母生产厂家厂家 富硒酵母生产厂家厂家

一、产品简介:

硒是人体所必需的微量元素,参与人体合成谷胱甘肽,有很重要的生理功能。富硒酵母是利用天然可食用酿酒酵母在发酵过程中添加无机硒,通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的硒离子转化为有机硒形态。  胞内有机硒的主要存在形式是硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸等以硒取代氨基酸中硫元素为主的形态。富硒酵母是营养 均衡的补硒制剂。

二、产品性状:

淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg,可达1000mg/kg,(也有硒含量达1200μg/g的,称高硒酵母),其中有机硒含量在95%以上,与蛋白质(胱Chemicalbook氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%,维生素B13.2mg/kg,维生素B233.2mg/kg。人体对硒的RDA值为50~200μg。(2)制法  以添加糖蜜、淀粉水解糖为原料。经啤酒啤母发酵、离心、水洗、自溶、干燥制得。 (3)毒性  ①LD50  小鼠口服大于10g/lg体重。②Ams试验  未见诱变性。 

三、产品用途:

酵母菌一般有很高的营养价值,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制人体的代谢功能,保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有防止贫血的作用,且有促进肠内维生素合成的作用,所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。 另外,有人报告,酵母菌SH2发酵培养物用凝胶层析柱G-75分析,于280nm波长处进行蛋白质洗脱分离时,发现在其中有2个蛋白质洗脱峰对干扰素效价有增强作用,进而证明此物为核蛋白(蛋白比糖为3:1)。

鉴于酵母具有独特的营养及保健价值,不仅直接被开发为营养食品,还可进一步制备成多种营养活性物质,作为营养食品的载体,进一步深加工则成为更具营养和保健价值的食品。酵母在食品领域中的应用历史悠久,以酿酒和面制品发酵为人们所熟悉,其应用已扩大到药品、食品添加剂、保健食品、调味品、饲料、培养基成分等方面。市场上已经有了比较丰富的各类酵母食品。其中,酵母抽提物就是以酵母为原料开发的食品,它有着极其浓郁的肉香味,可改善食物的风味和口感,已经广泛应用在调味品领域,因其营养丰富,也可用作营养补充剂。

 (1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫,形成硒代氨基酸,进一步组成蛋白质。 

   (2)人类食用啤酒酵母已有上千年历史,其中有机硒含量占总硒是90%以上,有机硒中又有27%是以共价键形式结台到蛋白质上。

   (3)富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力,能进行大规模工业化生产,降低成本。

 

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