玉米低聚肽生产厂家厂家

玉米低聚肽生产厂家厂家 玉米低聚肽生产厂家厂家

一、产品简介：

【英文名】Corn oligopeptides powder
【产品介绍】玉米低聚肽粉是以从玉米中提取的蛋白质为原料,在经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质. 

产品来源：以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成。
【主要成分】玉米低聚肽
【其他规格】99%
【产品性状】淡黄色至棕黄色粉末

【检测方法】HPLC/UV

【气  味】特殊气味

二、产品性状：

   本品为微黄色粉末

三、产品用途：

 果蔬粉：果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有水平的冻干技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。

果蔬粉优点：1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用;2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求;3、加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分。同时彻底去除果蔬的残留农药。在去除这些副作用后，制成的果蔬粉，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少

玉米肽粉的制备：按重量份将玉米蛋白粉100重量份加入去离子水制得浓度为5.5％的玉米蛋白溶液，加入中性蛋白酶，使得酶底比[E]/[S]为2％,调得PH＝7-7.5，在50℃条件下置入数显温度水浴锅中，酶解4h，去水干燥，得到玉米肽粉。

玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强（在大范围的pH值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生）、稳定性强（对热稳定，组分不改变，功能不丧失）、安全性高（天然食品蛋白，安全可靠，）等特性以外，还具有自己所独有的特殊功能。