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玉米低聚肽生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

玉米低聚肽生产厂家厂家
为了增强玉米蛋白在人类食品中的用途,我们筛选了多种酶解方法,开发了玉米多肽,改变了玉米蛋白的某些功能特性。酶解优于化学处理,因为它反应条件温和、专一性强、副产物少,并易于控制。玉米蛋白肽的营养价值与新鲜鸡蛋的蛋白质相似,具有良好的食用价值。玉米中含有不少的谷氨酸。

品牌自营品牌货号玉米低聚肽生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

玉米低聚肽生产厂家厂家 玉米低聚肽生产厂家厂家

一、产品简介:

【英文名】Corn oligopeptides powder
【产品介绍】玉米低聚肽粉是以从玉米中提取的蛋白质为原料,在经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质. 

产品来源:以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成。
【主要成分】玉米低聚肽
【其他规格】99%
【产品性状】淡黄色至棕黄色粉末

【检测方法】HPLC/UV

【气  味】特殊气味

二、产品性状:

   本品为微黄色粉末

三、产品用途:

 果蔬粉:果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有水平的冻干技术和设备,经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。

果蔬粉优点:1、水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用;2、原料的利用率高,它对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要求;3、加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分。同时彻底去除果蔬的残留农药。在去除这些副作用后,制成的果蔬粉,拓宽了果蔬原料的应用范围,营养损耗很少

玉米肽粉的制备:按重量份将玉米蛋白粉100重量份加入去离子水制得浓度为5.5%的玉米蛋白溶液,加入中性蛋白酶,使得酶底比[E]/[S]为2%,调得PH=7-7.5,在50℃条件下置入数显温度水浴锅中,酶解4h,去水干燥,得到玉米肽粉。

玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物,除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强(在大范围的pH值下均能完全溶于水,无浑浊和沉淀物产生)、稳定性强(对热稳定,组分不改变,功能不丧失)、安全性高(天然食品蛋白,安全可靠,)等特性以外,还具有自己所独有的特殊功能。

 

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