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乳清粉生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

乳清粉生产厂家厂家
商 品 名:甜乳清
黄白色粉末,略有牛奶清香和甜味。主要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶液维生素等。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

品牌自营品牌货号乳清粉生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

乳清粉生产厂家厂家 乳清粉生产厂家厂家

一、产品简介:

别名:脱盐乳清粉   

英文名称:demineralised whey powder

二、产品性状:

 白色或米黄色。少量乳清粉加入60水中,水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉,则水溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并伴有美拉

三、产品用途:

乳清粉呈白色或米黄色。少量乳清粉加入60℃水中,水溶液显微黄/绿色。

如乳清中含有淀粉,则水溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并伴有美拉德反应发生。

 1. 乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等,具有很高的营养价值。

2.  在美国,乳清制品的生产商。必须遵守在政府监督下制定的质量控制标准,通过采用先进的生产技术和严格的卫生控制条件下,生产出高质量的乳清制品。根据加工方法和程度不同,乳清产品可归纳为:
3. 甜性乳清粉产品:分低、中、高蛋白乳清粉。
4.  改性乳清份产品:包括低乳糖乳清粉,脱盐乳清粉。
5. 乳清浓缩蛋白(WPC)和乳清分离蛋白(WPI)。
6.  乳清粉的主要作用包括:高质量的蛋白质营养源;高溶解性,利于产品的外观和组织。与水结合,产生粘度;成胶作用;乳化作用;惯打性,起泡性和充气性;增加风味。

乳清制品具有的上述 、营养、经济和多功能特性,已成为当今食品开发和应用领域的新宠.被广泛应用在食品工业中,如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。

7.  包装:牛皮纸(内衬薄膜),每包净重25公斤。
8.  储存:在 27℃,相对湿度小于 65%的阴凉、干燥环境下储存和运输。

 

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