产品分类
相关文章
您现在的位置:首页 > 产品展示 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 谷胱甘肽生产厂家厂家

谷胱甘肽生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

谷胱甘肽生产厂家厂家
谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷

品牌自营品牌货号谷胱甘肽生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

谷胱甘肽生产厂家厂家 谷胱甘肽生产厂家厂家

一、产品简介:

【产品名称】:谷胱甘肽
【英文名称】:glutathione
【英文别称】:GSH
【主要原料】:半胱氨酸,甘氨酸,谷氨酸
【是否含防腐剂】:否

【主要营养成分】:谷氨酸,半胱氨酸,甘氨酸

【产品简介】:甘氨酸谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽,由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故常简写为G-SH),易与某些 (如扑热息痛)、毒素(如自由基、碘乙酸、芥子气,铅、汞、砷等重金属)等结合。

二、产品性状:

 性状:白色精细粉末

熔点:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。

三、产品用途:

 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式。

还原型谷胱甘肽(GSH) 是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是广泛的活性短肽。

谷胱甘肽有还原型(G-SH )和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。

谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽(GSSG)。

  还原型谷胱甘肽 SY 518是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母,再从酵母中经现代工艺分离纯化制得。采用的酿酒酵母均为一代高纯度高活性富谷胱甘肽酵母,酵母为非转基因天然品种。具有天然 营养的特点。

二、食品添加剂

(1)加入到面制品中,使制造面包的时间缩短至原来的二分或三分,并起到食品营养的强化作用及其他功能。

(2)将其加入到酸奶中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。

(3)将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。

(4)加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
客户至上 用心服务
在线客服