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抗坏血酸钙生产厂家厂家

更新时间:2020-07-08

厂家性质:经销商

简要描述:

抗坏血酸钙生产厂家厂家
别名:抗坏血酸钙、VC钙
外观:白色至浅黄色结晶或结晶粉末
常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料、医药原料等。

品牌自营品牌货号抗坏血酸钙生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

抗坏血酸钙生产厂家厂家 抗坏血酸钙生产厂家厂家

一、产品简介:

.产品名称:抗坏血酸钙

英文名称:Calcium Ascorbate

CAS NO.5743-28-2

二、产品性状:

 性状该品为白色到淡黄色结晶性粉末;无臭。

三、产品用途:

  1.抗坏血酸钙用于保鲜食物,防止蛋白质变质

     鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道,因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂放入溶液,使用起来非常方便。

    VC钙添加到食品中不改变原食品味道,能增补食品中易被吸收的钙,同时又不失去VC的生理活性。

1. 碘滴定液(0.05 mol/L)

配制:取碘13.0g,加碘化钾36g与水50mL溶解后,加盐酸3滴与水适量使成1000mL,摇匀,用垂熔玻璃滤器滤过。

标定:取在105℃干燥恒重的基准约0.15g,精密称定,加氢氧化钠滴定液(1 mol/L)10mL,微热使溶解,加水20mL与甲基橙指示液1滴,加硫酸滴定液50mL与淀粉指示液2mL,用本液滴定至溶液显浅蓝紫色。每1mL碘(0.1mol/L)相当于4.946g的撒母氧化二砷。根据本液的消耗量的取用量,算出本液的浓度,即得。

贮藏:置玻璃塞的棕色玻璃瓶中,密闭,在凉处保存。

2. 淀粉指示液

取可溶性淀粉0.5g,加水5mL搅匀后,缓缓倾入100mL沸水中,随加随搅拌,继续煮沸2分钟,放冷,倾出上清液,即得。本液应临用新制。

操作步骤:

取该品约0.2g,加水50mL使溶解,加淀粉指示液1.5mL,立即用碘滴定液(0.05mol/L)滴定,至溶液显蓝色并在30秒内不褪,并将滴定结果用空白试验校正。记录消耗碘滴定液的体积数(mL),每1mL碘滴定液(0.05mol/L)相当于10.66mg的C12H14CaO12·2H2O。

注1:“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一,“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。

参考文献:

中华人民共和国药典,国家药典委员会编,化学工业出版社,2005年版,二部,p.671。

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。

1.用于保鲜食物,防止蛋白质变质

 

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