L-抗坏血酸生产厂家厂家

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一、产品简介：

中文名：维生素C钠
英文名：Sodium L-ascorbate
化学名：L-抗坏血酸钠
分子式：C6H7NaO6
CAS：134-03-2

二、产品性状：

 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4―4.5时较稳定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在 或 中不溶。闪点99℃；熔点187℃―192℃，熔融时同时分解。呈强还原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作剂。

三、产品用途：

 可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以预防骨质疏松，用在茶及饮料中可降低血压。研究结果还表明: Vc-Ca阻 止癌细胞的DNA的合成，对恶性肿瘤有抑制作用，可用于癌症的临床辅助治疗。

比旋度 取该品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），

比旋度应为+95.0°至+97.0°。

产品用途 

  可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。 

用途：抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。 

应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道

产品作用：抗坏血酸钙抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.

GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。