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乙酰半胱氨酸生产厂家厂家

更新时间:2020-06-30

厂家性质:经销商

简要描述:

乙酰半胱氨酸生产厂家厂家
【中文名称】N-乙酰半胱氨酸
白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。熔点101--107
面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

品牌自营品牌货号乙酰半胱氨酸生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

乙酰半胱氨酸生产厂家厂家 乙酰半胱氨酸生产厂家厂家

一、产品简介:

中文名称: N-乙酰-L-半胱氨酸(乙酰半胱氨酸)

中文同义词: N-乙酰-L-beta-巯基丙氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸;

英文名称: N-Acetyl-cysteine

英文同义词: (S)-ALPHA-AMINO-2-NAPHTHALENEPROPIONIC ACID;

CAS号: 616-91-1

分子式: C5H9NO3S

分子量: 163.19

EINECS号:210-498-3

二、产品性状:

 白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。熔点101--107℃。乙酰半胱氨酸喷雾剂。

不溶于  水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸,酸性水溶液中有涩味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200;水溶:本品为类白色或淡黄色的无味、粉末。遇水即溶,溶液呈中性,水溶液澄清透明

三、产品用途:

 面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

营养增补剂、抗氧剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

本品为半胱氨Chemicalbook酸的N-乙酰化衍生物,分子中含有巯基,能使黏蛋白肽键的二硫键(-S-S-)断裂,从而使黏蛋白链变成小分子肽链,降低粘蛋白的黏滞性,因此本品为黏痰、脓性痰、呼吸道黏液的溶解药。

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。也可用于生化研究。

 不宜与金属、橡皮、氧化剂、氧气接触,故喷雾器需用玻璃或塑胶制作。本品应临用前配制,用剩的溶液应严封贮于冰箱中,48小时内用完。

将左旋半胱氨酸盐酸盐(无结晶水)溶于0.8倍蒸馏水,此时可适当加热。然后在加有活性炭的漏斗中过滤,滤液加入3.6倍体积的95%药用乙醇,再加入工业吡啶(0.8倍体积)先在冰水浴中冷却后,再放入冰箱过夜,次日过滤,用三氯甲烷(工业品)洗涤,过滤,压干,迅速放入真空干燥器,常温干燥5h,得左旋半胱氨酸。收率86.5%。

 

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