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广东单甘脂厂家

更新时间:2020-06-30

厂家性质:经销商

简要描述:

广东单甘脂厂家
以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸甘油酯(GMS),简称单甘酯,经分子蒸馏技术提纯有效成分达到90%以上,又称为分子蒸馏单甘酯,是应用广泛的食品添加剂,用于食品、医药、塑料等的生产加工中,占市场乳化剂用量的一半以上

品牌自营品牌货号广东单甘脂厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东单甘脂厂家 广东单甘脂厂家

一、产品简介:

中文名:单硬脂酸甘油酯

中文别名:单硬脂酸甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸酯;(GMS);单甘脂;单硬脂酸甘油酯(单甘酯);甘油单硬酯酸酯;单硬脂酸甘油酯;甘油酰-1-单硬脂酸

英文名称:Monostearin

CAS No 123-94-4

EINECS号:204-664-4

分子式:C21H42O4

分子量:358.56

二、产品性状:

 单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体,可溶于甲醇、乙醇、丙酮等溶液。

三、产品用途:

单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、乳化、起泡等多种功能。

 单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

1. 用于糖果、巧克力,可抑制奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;抑制巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。 

2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。 

3. 用于人造奶油,可抑制油水分离、分层等现象,提高制品的质量。 

生产企业违禁添加着色剂、甜味剂,长期食用此类产品将严重危害人体健康。质监部门提醒消费者在选购果酱产品时务必认准品牌。 果酱是以一种或多种水果为原料,经预处理、破碎或打浆、加糖浓缩等工艺制成的一种辅助食品。质监部门此次共抽查了18家企业生产的19批次果酱产品,合格13批次,抽样合格率为68.4%。抽查结果表明,江西市场上销售的果酱产品质量堪忧。 据质监部门介绍,不合格产品存在的主要问题一是违禁添加着色剂。本次抽查的6批次不合格产品中,全部违禁添加着色剂柠檬黄,3批次产品违禁添加着色剂胭脂红。产品中添加着色剂主要是为了使产品颜色鲜艳

 

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