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广东甜菊糖苷厂家

更新时间:2020-06-29

厂家性质:经销商

简要描述:

广东甜菊糖苷厂家
外文名:Stevia sugar
外 观:白色粉末
会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能。

品牌自营品牌货号广东甜菊糖苷厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东甜菊糖苷厂家 广东甜菊糖苷厂家

一、产品简介:

甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,被国际上誉为“糖源”。甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量,甜菊糖,无致物,食用

二、产品性状:

 甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是 接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感。

三、产品用途:

 1.安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害。

⒉低热值。甜菊糖苷用于制作低热量食品、饮料,非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。

⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。

⒋甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

⒌甜菊糖苷味似蔗糖,又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。

6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖苷的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。

⑴、对酸、碱、热的稳定性。

在PH3(室温)条件下,180天基本不发生分解损失,也不起沉淀。

在PH3-9范围内加热到100℃,1小时无任何变化

⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。

⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。

 

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