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广东菊粉厂家

更新时间:2020-06-29

厂家性质:经销商

简要描述:

广东菊粉厂家
菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一种天然低聚果糖,由<60个果糖单位以p(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜,无臭,聚合度为2—60,平均为9,链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉极易溶于水,对热很稳定,ph值较低。菊粉,是一种功能性低聚果糖,也是一种可溶性膳食纤维。

品牌自营品牌货号广东菊粉厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东菊粉厂家 广东菊粉厂家

一、产品简介:

中文名称:菊粉

中文别名:菊糖或天然果聚糖

英文名称:Inulin

英文别名:Synanthrin

CAS号:9005-80-5

EINECS号:232-684-3

分子式:C228H382O191

二、产品性状:

 白色粉末

三、产品用途:

 短链菊粉含有较多的单糖和双糖,甜度大约相当于蔗糖的30%~50%,普通菊粉略带甜味,约为蔗糖甜度的10%,长链菊粉几乎没有甜味。

菊粉吸湿性强,具有结合自由水的能力,可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发,防止产品变味,延长食品货架期和保质期

常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、饲料、肥料、医药、农业、工业、生化研究等。

人体获得更平衡的饮食,因此菊粉经常被用做高纤维食品的配料,同时改善食品的风味和品质。
2、双歧增值:菊粉在人体的肠道能被有益菌利用,能使双歧杆菌增值5—8倍,同时有害菌会显著减少,改善人体菌群分布,促进健康,菊粉被列为重要的双歧杆菌增殖因子。
3、促进钙、镁、铁等矿物质的吸收:研究表明,摄入菊粉能增加重要矿物质的吸收量(如钙、镁铁),并增加骨骼中矿物质的密度,据研究证实,每天摄入3-5克菊粉,可提高钙的吸收率约20%
4、菊粉是性能优越的脂肪替代物,可在食品中替代脂肪,降低食物热量。服用可以产生一定的饱腹感,可以辅助

 菊粉吸湿性强,具有结合自由水的能力,可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发,防止产品变味,延长食品货架期和保质期

菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

 

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