广东聚赖氨酸厂家

广东聚赖氨酸厂家 广东聚赖氨酸厂家

一、产品简介：

概述聚赖氨酸是一种含有25～30个赖氨酸残基的同型单体聚合物多肽。这种赖氨酸聚合物是赖氨酸残基通过一羧基和ε-氨基形成的酰胺键连接而成，故称为ε-多聚赖氨酸。研究证明ε-PL比α一L有更强的抑菌活性。化学性质淡黄色粉末，吸湿性强，略有苦味。

二、产品性状：

 ε-聚赖氨酸为白色淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。

三、产品用途：

• 保鲜防腐方面

• 1. ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

• 2. 对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

• 3. 聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。

•  有很好的杀菌能力和热稳定性，是具有防腐性能和生物防腐剂。在日本，ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中，广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他抑菌剂配合使用，有明显的协同增效作用，可以提高其抑菌能力。

•      聚赖氨酸具有很好的杀菌能力和热稳定性，是具有防腐性能生物防腐剂。
  （1）、ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
  （2）、聚赖氨酸对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
  （3）、聚赖氨酸与大蒜为原料混合制成食品防腐剂。聚赖氨酸使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的防腐作用，能杀死或抑制食品内部或表面的微生物。