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广东大豆肽厂家

更新时间:2020-06-29

厂家性质:经销商

简要描述:

广东大豆肽厂家
大豆肽是以非转基因大豆分离蛋白为原料,经酶解、分离、精制而得到的小分子活性肽,与大豆分离蛋白相比,更易被人体吸收,可直接由小肠吸收,不增加消化器官负担。蛋白质含量高达85%,人体所必须的8种氨基酸齐全。具有无豆腥味、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品素材。 大豆肽是大的蛋白的酶切产物,大豆肽不仅具有良好的营养特性,还具有广泛的生理功能和比大

品牌自营品牌货号广东大豆肽厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东大豆肽厂家 广东大豆肽厂家

一、产品简介:

【产品名称】:大豆肽/大豆低聚肽

【英 文 名】:Soybean Peptide

【产品特点】:小分子 lt;1000Da),极易溶于水,易吸收;无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品配料。

【检测方式】:TLC

【气   味】:特殊、无豆腥味

【性   状】:浅黄色精细粉末、无结块,无杂质

【提取来源】:大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成的小分子。

【化学成分】:大豆低聚肽,由2到10个氨基酸组成的小分子片段,富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

二、产品性状:

 白色至微黄色粉末,具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的食品素材。大豆肽是大豆蛋白质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主,还含有少量大分子肽、游离 糖类和无机盐等成份,分子质量在10000u以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其 组成与大豆蛋白质相同,必须 的平衡良好,含量丰富。

三、产品用途:

 与原蛋白相比,大豆肽粉具有好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料溶合,并保持各自原有的物化及原料特性。

推荐用量

液体食品:牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量:0.1—5.0%。

乙醇饮料:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量:0.05—0.1%。

固体食品:奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方酒等。肉制品等。用量:5—25%。

大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用,如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等。此外,大豆肽还具有提高、增强体力、缓解疲劳、降三高等功效。

 

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