广东N-乙酰半胱氨酸厂家

广东N-乙酰半胱氨酸厂家 广东N-乙酰半胱氨酸厂家

一、产品简介：

中文同义词:N-乙酰-L-beta-巯基丙氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸;N-乙酰半胱氨酸;N-乙酰基-L-半胱氨酸;N-乙酰基-L-半胱氨酸辣;乙酰半胱氨酸;L-Α-乙酰氨基-Β-巯基丙酸;L-Α-乙酰胺基-Β-巯基丙酸

英文名称:N-Acetyl-L-cysteine

英文同义词:(S)-ALPHA-AMINO-2-NAPHTHALENEPROPIONIC ACID;RARECHEM BK PT 0097;N-ACETYL CYSTEINE;N-ACETYL-3-MERCAPTOALANINE;N-ACETYL-L-(+)-CYSTEINE;N-ACETYL-L-CYSTEINE;N-ALPHA-ACETYL-L-CYSTEINE;3-(2-NAPHTHYL)-ALANINE

CAS号:616-91-1

分子式:C5H9NO3S 

分子量:163.19

EINECS号:210-498-3

熔点: 106-108 °C(lit.)

比旋光度: -35.1 ºC (c=2,H2O)

折射率: 24 ° (C=JPC Method)

二、产品性状：

 性状:白色结晶性粉末，有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性。在水或乙醇中易溶。

熔点N-乙酰半胱氨酸0N-乙酰半胱氨酸--N-乙酰半胱氨酸07℃。

三、产品用途：

 用于果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

面包改良剂；食品原料；抗氧剂；护色剂。

限量：GB2760-2011(以苯甲酸计)风味冰，冰棍类，果酱（罐头除外），腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型饮料等），蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料），茶、咖啡、植物饮料类，1.0g/KG.，蜜饯凉果0.5g/KG，胶基糖果1.5g/KG，胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG,复合调味料 0.6g/KG，浓缩果汁（浆）（仅限食品工业用）2.0g/KG，碳酸饮料0.2g/KG，配制酒（仅限预制酒）0.4g/KG

目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，曾是增稠剂的主流，其用的是羟乙基纤维素。聚丙烯酸酯增稠剂基本上可分为两种：一种是水溶性的聚丙烯酸盐；另一种是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠剂，这种增稠剂本身是酸性的，须用碱或氨水中和至pH8~9才能达到增稠效果，也称为丙烯酸碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。无机增稠剂是一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等，其中膨润土常用。

实际使用的增稠剂按作用机理可分为水相增稠剂和油相增稠剂两大类，前者品种很多，后者相当少。