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广东L-胱氨酸厂家

更新时间:2020-06-28

厂家性质:经销商

简要描述:

广东L-胱氨酸厂家
中文名 L-半胱氨酸盐酸盐
L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物 Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐 盐酸L-半胱氨酸 孚氨基酸 L-无水巯基丙氨酸盐酸盐
在自然界广泛存在的物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸,也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一,并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作 面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的

品牌自营品牌货号广东L-胱氨酸厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东L-胱氨酸厂家 广东L-胱氨酸厂家

一、产品简介:

英文名:L-Cysteine

分子式:C3H7NO2S

分子量:121.16

法定编号(CAS):52-90-4

EINECS号: 200-158-2

鉴别:红外光谱检测

比旋光度:+8.3°~+9.5°

溶解状况:≥95.0%

含量:98.0%~101.5%

重金属:≤10ppm

氯化物:≤0.04%

砷盐:≤1ppm

二、产品性状:

 性状:白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260°C(分解)。 在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇。

三、产品用途:

面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用;有预防放射线损伤作用;有治疗 和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

性质描述:无色结晶。熔点240(分解)。溶于水、醇、氨水及乙酸,不溶于、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸,酸性溶液较为稳定。

主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

 此外,半胱氨酸是一种 产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.

L-半胱氨酸主要用途

 1、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

 2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、 香水和头发调理剂等等。

 3、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

 4、美拉德反应主要基础原料,参与热反应。

 

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