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广东L-半胱氨酸厂家

更新时间:2020-06-28

厂家性质:经销商

简要描述:

广东L-半胱氨酸厂家
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;l-半胱氨酸;l-巯基丙氨酸
溶于稀无机酸和碱性溶液,不易溶于水,难溶于乙醇,不溶于醚
半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。

品牌自营品牌货号广东L-半胱氨酸厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东L-半胱氨酸厂家 广东L-半胱氨酸厂家

一、产品简介:

S-苯甲基-L-半胱氨酸
中文名:S-苯甲基-L-半胱氨酸
CAS:
中文别名:S-苯甲基-L-半胱氨酸
英文名:S-苯甲基-L-半胱氨酸
性质:S-苯甲基-L-半胱氨酸的化学性质请参考百度百科相关介绍
用途:半胱氨酸类衍生物
产品类别:氨基酸及其衍生物
N-芴甲氧羰基-S-磺基-L-半胱氨酸二钠盐
中文名:N-芴甲氧羰基-S-磺基-L-半胱氨酸二钠盐
CAS:163558-30-3
中文别名:N-芴甲氧羰基-S-磺基-L-半胱氨酸二钠盐
英文名:FMOC-CYS(SO3H)-OH DISODIUM SALT
性质:储存条件; -15℃
用途:半胱氨酸类衍生物

二、产品性状:

 溶于稀无机酸和碱性溶液,不易溶于水,难溶于乙醇,不溶于醚

三、产品用途:

 半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。

 主要用于食品、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

此外,半胱氨酸是 一种天然产生的氨基酸,在食品加工中有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。L-半胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.

 

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