广东富马酸生产厂家

广东富马酸生产厂家 广东富马酸生产厂家

一、产品简介：

【产品名称】：富马酸

【化学名称】：反丁烯二酸

【CAS】：110-17-8

【化学分子式】：C4H4O4                 

【化学分子量】：116.07

【物理性状】：无色或白色的晶体或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、苯，易溶于热水。

产品详细信息

【产品含量(以C4H404计)】：99.5-100.5%

【马来酸含量】：≤0.10%

【重金属(以Pb计)含量】：≤2ppm

【砷(As)含量】：≤2ppm

【熔程】：299～302℃

【包装】：25kg/纸板圆桶装，内衬聚乙烯袋

【贮存】：避光、密闭、干燥阴凉处贮存。

二、产品性状：

 富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

三、产品用途：

 在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧助剂、腌制增进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑制细菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味较强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好

食品级富马酸广泛用作酸味剂，防腐剂，抗氧剂等，主要用于酒类，软饮料，烘烤食品和副食品加工的添加剂。

 (2) 本品有涩味，是酸味化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低，应用较少。但其吸水率低，有助于延长粉末制品等的保存期。

(3) 本品成为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

2. 使用范围及使用量

富马酸 性质、用途与生产工艺