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广东淀粉酶生产厂家

更新时间:2020-06-28

厂家性质:经销商

简要描述:

广东淀粉酶生产厂家
α-淀粉酶,系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。含水量5%~8%。溶于水,FAO/WHO规定,ADI无特殊限制。
其他名称:中温淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;α-淀粉酵素;糊精化酶

品牌自营品牌货号广东淀粉酶生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途催化生产过程中的各种化学反应应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东淀粉酶生产厂家 广东淀粉酶生产厂家

一、产品简介:

α-淀粉酶,系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇。FAO/WHO规定,ADI无特殊限制

二、产品性状:

  中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)经深层发酵提炼而成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等。

   原理:能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷键,任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类,直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解,从而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又称液化酶。

三、产品用途:

 1、直接添加到饵料中。
基础饵料一千克,淀粉酶一百克。淀粉酶用适量温水溶解后,直接添加到饵料中搅拌均匀,放置半小时左右即可使用。
2、作为酶制剂糖化饵料。
淀粉酶能够把基础饵料中的淀粉发酵分解,变成淀粉糖,而且使饵料变得松软甘甜、富有粘性,增加饵料的适口性。
1>玉米糁(或者经过脱皮的干玉米粒)一千克,用水浸泡十二小时以上,直到完全?菡? 。
2>把泡好的玉米置于锅中加凉水,加到高于玉米一厘米左右。取淀粉酶一百克,用凉水溶解,加一半(五十克)到锅中。
3>慢火加热,过程约半小时。至沸腾时保持五分钟,停止加热。
4>放置冷却到七十摄氏度左右(不很烫手的程度) 时,加入另一半已溶解的淀粉酶,保温半小时后自然冷却。

1)铝箔袋包装,净重1公斤/袋.20公斤/纸箱.

2)纸板桶包装,内衬透明塑料袋,净重25公斤/桶.

α-淀粉酶应用用途:

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等,以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产,以改良面团,如降低面团黏度、加速发酵进程,增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外,还用于蔬菜加工中。用量:以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计,添加量约为0.1%

 

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