广东赤藓糖醇生产厂家

广东赤藓糖醇生产厂家 广东赤藓糖醇生产厂家

一、产品简介：

• 　中文别名：1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

  　　英文名称：meso-Erythritol

  　　CAS 编号：149-32-6

  　　EINECS号：包装见详情

  　　分子式：C4H10O4

  　　型号：食品级

  　　含量：99%

二、产品性状：

 赤藓糖醇为白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。赤藓糖醇溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。

三、产品用途：

 1.焙烤食品

要想获得较高质量的功能性或低热量的焙烤产品，赤藓糖醇是一种被证明非常好的原料。它不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且还可以带来有利于健康的好处，而且使用赤藓糖醇的焙烤产品与其同样使用蔗糖为原料的产品相比具有更好的结构紧密性和柔软性，并且有着不同的口溶性和细微的颜色差别。在焙烤食品中使用的赤藓糖醇，是粉状或者是粒度精细 lt;200um）的结晶，细小的颗粒会给产品带来平滑、圆润的口感。

2.糖果类

赤藓糖醇的口感与蔗糖一样，无需另外添加阿斯巴甜或糖精之类强力甜味剂，用赤藓糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感清爽冰凉，其甜味纯正，无不良后味；而且赤藓糖醇和其它糖醇类共同使用可以增加耐受量以降低单方面使用所受到的风险。在糖果巧克力中使用高纯度的赤藓糖醇结晶粉末，这样能够获得更好的质量和口感。

赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味。

　　可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，使用量3%。

　　批发供应赤藓糖醇，赤藓糖醇证件齐全，赤藓糖醇报价。