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广东瓜尔胶生产厂家

更新时间:2020-06-27

厂家性质:经销商

简要描述:

广东瓜尔胶生产厂家
本产品为黄色粉末,是由瓜尔胶粉经化学改性后得到的,具有许多优异特性。水不溶物及残渣物较瓜尔胶原粉有较大幅度的降低。可作为油田水基压裂液及泥浆添加剂,能有效的减少对地层的污染,具抗高温性能好,稳定性强。适用于石油勘探及开采矿业、化妆品、制药、造纸、纺织、爆破等领域。广应用范围: 1,在冷饮如冰淇淋,雪糕,冰棍,冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,并起增稠,乳化作用

品牌自营品牌货号广东瓜尔胶生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等增稠、增粘等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东瓜尔胶生产厂家 广东瓜尔胶生产厂家

一、产品简介:

 品名:瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;、古耳胶、瓜尔胶或胍胶

      英文名称:guar gum

      CAS号:有

     分子式:C17H17ClO6

     分子量:352.76628  

     EINECS号:232-536-8

二、产品性状:

 白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液 

三、产品用途:

 1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中,单独使用或与其它水溶性胶体,淀粉,CMC,刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连,抑制冰晶生成,保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织,起增稠、乳化作用,改善口感,同时,在冷冻时保持稳定,还可以防止快速融化,延长保持期。添加量不超过0。2-0。5。少量瓜尔豆胶不能明显地影响这种混合物物在制造时的黏度,但能赋予产品滑溜和糯性的口感。另外一个好处是使产品缓慢熔化,并提高产品抗骤热的性能。用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起颗粒的存在。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。

瓜儿胶是目前国际上 为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。在挂面生产中,瓜尔豆胶可以说是 理想的粘结剂,制面过程中添加0.20.6瓜尔豆胶,可使面条表面光滑,不易断,增加面弹性,在面条干燥过程中,防止粘连,减少烘干时间,口感好,制成的面条耐煮,不断条。在方便面生产中,添加0.3 0.5 瓜尔豆胶,一方面使面团柔韧,切割成面条时不易断裂,成型时也不易起毛边;另一方面,在油炸时阻止食油渗入,节省食油,加工后的面爽滑而不油腻,增加面条韧性,水煮不混汤。

3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。

瓜尔豆胶是通过糖苷键结合的胶体多糖,并且无臭无味,能分散在热水或冷水中形成粘稠液,用于饮料中有增稠和稳定作用,可防止制品分层、沉淀,并使产品富有良好的滑腻口感,添加量为0.050.5

 

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