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广东柠檬酸铁生产厂家

更新时间:2020-06-27

厂家性质:经销商

简要描述:

广东柠檬酸铁生产厂家
中文名称: 柠檬酸铁铵
用途 用于照相业、制药工业用途 营养增补剂。铁质强化剂,抗贫血用铁剂。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。

品牌自营品牌货号广东柠檬酸铁生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东柠檬酸铁生产厂家 广东柠檬酸铁生产厂家

一、产品简介:

【中文名称】柠檬酸铁;枸橼酸铁

【英文名称】Ferric citrate  
【相对分子量或原子量】244.94  
【性状】红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。
【溶解情况】不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解

二、产品性状:

 柠檬酸铁是红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。柠檬酸铁不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解

三、产品用途:

 用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。

氨基酸与糖类物质发生羰氨反应是食品加工中重要的香气和上色的重要原因,在反应过程中消耗了一部分氨基酸和糖,生成了风味物质。氨基酸也会加热分解生成某些风味物质,或在细菌的分解下产生具有异味的物质,所以氨基酸是风味物质的前提物质,也是菌的营养物质

蛋白质是一类大分子物质,可以在酸、碱或蛋白酶的作用下水解为小分子物质:蛋白质彻底水解后,能得到其基本组成单位——氨基酸(amino acid)。存在于自然界中的氨基酸有300余种,但是参与构成蛋白质的氨基酸通常有20种,并且它们均属于L—α一氨基酸(甘氨酸除外)。这些氨基酸以不同的连接顺序通过肽键连接起来构成蛋白质

氧化脱氨基 脱氢,生成亚胺;第二步,水解。生成的H2O2有毒,在过氧化氢酶催化下,生成H2O和O2,解除对细胞的毒害。

【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂(铁质强化剂),添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等,印度用于食盐。

【产品贮存】柠檬酸铁贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期18个月。

 

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