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广东小麦肽生产厂家

更新时间:2020-06-27

厂家性质:经销商

简要描述:

广东小麦肽生产厂家
小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料,采用多种酶制剂,通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质,具有水溶性好,分散稳定,易吸收,生物活性强等特点。
饮料行业:小麦肽具有良好的水溶性,乳化性,配伍性,可用于生产双蛋白饮料,调配型酸乳饮料,中性调味乳饮料,运动饮料,果汁饮料等液体饮料,亦可用于奶粉、蛋白粉、固体饮料

品牌自营品牌货号广东小麦肽生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东小麦肽生产厂家 广东小麦肽生产厂家

一、产品简介:

名   称:小麦肽

英文名:Wheat low poly peptide   

来   源:小麦

规   格:98%

简    介:以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。 

制 备:人们利用各种各样的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化碱性蛋白酶等)对小麦蛋白进行水解,得到小麦肽。研究人员采用胃蛋白酶、胰蛋白酶来水解小麦蛋白,得到水解产物-小麦肽,其成分与机体胃肠道消化得到的肽类成分比较相似。 

二、产品性状:

 白色或浅灰色粉末。
蛋白质(以干基计)/(g/100g)90
低聚肽(以干基计)/(g/100g)75
总谷氨酸/(g/100g)25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例85

三、产品用途:

 1、小麦蛋白肽为原料加工系列保健食品。防止免疫功能降低,还可抗疲劳。
2、小麦蛋白肽易溶于水,可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品。
3、小麦蛋白肽制成医用稠状流食,做小长黏膜代谢基质。即小麦蛋白肽与水溶性果胶、不溶性纤维素等配比,在与菜子油、大豆油配合脂质,作为医用流食非常有效,可防止小长黏膜绒毛萎缩、肠内 转移到肠管外,引起腹泻、等,适合不能进食等的患者使用。

饮料行业:小麦肽具有良好的水溶性,乳化性,配伍性,可用于生产双蛋白饮料,调配型酸乳饮料,中性调味乳饮料,运动饮料,果汁饮料等液体饮料,亦可用于奶粉、蛋白粉、固体饮料。
焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良剂。
肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中,改进持水性和质地等功能性能。

 

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