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广东酪蛋白磷酸肽生产厂家

更新时间:2020-06-27

厂家性质:经销商

简要描述:

广东酪蛋白磷酸肽生产厂家
酪蛋白磷酸肽(Caseinphosphopeptides,简称 CPPs)是以牛乳酪蛋白为原料,经酶水解、分离纯化而得到的含有成簇磷酸丝氨酸的多肽,
产品应用:
可用于各种食品、奶制品等;
豆制品:如豆奶粉、麦片、口香糖等;

品牌自营品牌货号广东酪蛋白磷酸肽生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东酪蛋白磷酸肽生产厂家 广东酪蛋白磷酸肽生产厂家

一、产品简介:

   别名:酪蛋白磷酸肽  

   英文名称:Casein peptide phosphate、CPP

   CAS号:有

二、产品性状:

 乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种食品中

三、产品用途:

  酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

  钙只有以离子形态存在时才易被吸收,而且在中性和弱碱性环境 中又容易与酸根离子形成不溶性盐而流失。CPP对钙的吸收作用主要表现为,在中性和弱碱性环境下能与钙结合,抑制不溶性沉淀的生成, 避免钙的流失, 终因游离钙浓度的提高而被动吸收。

一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子小,蛋白质的大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽 10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键,故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基,分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同,其性质有很大差异小分子肽亲水基团,又称疏油基团,具有溶于水,或容易与水亲和的原子团。可能吸引水分子或易溶解于水。

 

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