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广东聚谷氨酸生产厂家

更新时间:2020-06-27

厂家性质:经销商

简要描述:

广东聚谷氨酸生产厂家
英文名称:POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
溶解性:易溶于水
特殊的分子结构,使其具有极强的保湿能力,能有效地增加皮肤的保湿能力,促进皮肤健 康,其超强的保湿能力更优于玻尿酸(hyaluronic acid, HA)以及胶原蛋白(Collagen),为新一代的生物科技保湿成份。作为增白剂具有长期持久的抗折皱的性能。

品牌自营品牌货号广东聚谷氨酸生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

广东聚谷氨酸生产厂家 广东聚谷氨酸生产厂家

一、产品简介:

产品名称: γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸) 

中文同义词:聚-L-谷氨酸;聚谷氨酸;聚-L-谷氨酸 50G;Γ-聚谷氨酸;L-谷氨酸聚合物;Γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸);食品级聚谷氨酸;肥料级聚谷氨酸

英文名称:POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000

英文同义词:l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer;l-glutamicacidpolymer;l-glutamicacipeptides;poly(alpha-l-glutamicacid);poly-l-glutamate;POLY-L-GLUTAMIC ACID 15'000-50'000 SODIUM SALT;POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000

CAS号:25513-46-6

分子式:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu

天然/合成: 合成 

二、产品性状:

 聚谷氨酸是一种水溶性,生物降解,使用微生物发酵法制得的生物高分子

三、产品用途:

 聚谷氨酸与食品中的成份结合(例如油脂、脂肪酸、维生素、醇类),形成抗氧剂,可避免在其加工时遭到破坏;聚谷氨酸可降低体脂栈积(避免油炸食物吃酞多的缺点);聚谷氨酸保水,多汁;聚谷氨酸抗冻性佳(减少冷冻、解冻过程对质地的破坏)

聚谷氨酸用于茶饮料;

钠型γ-PGA会增加红茶茶汤红色度,钙型则会些微降低;钠型γ-PGA皆能抑制红茶茶乳的形成,其中以钠型高分子效果。

 1、聚谷氨酸用于化妆品。

   2、聚谷氨酸用于食品谷物、烘焙:聚谷氨酸增加钙及矿物质吸收;聚谷氨酸碎屑片较少;聚谷氨酸抗氧化、不易软化、风味维持;聚谷氨酸口感佳、保存期限延长;使面包烘焙后体积增加,富含水份,更膨松,有效防止变形;聚谷氨酸改善“面体质地”、维持“面体形态。”

  氨基酸为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,不溶或微溶于乙醇等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大,例如酪氨酸的溶解度小,25℃时,100 水中酪氨酸仅溶解0.045 g,但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为它们极易溶于水,因潮解而难以制得结晶

 

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