广东L-天门冬氨酸镁生产厂家

广东L-天门冬氨酸镁生产厂家 广东L-天门冬氨酸镁生产厂家

一、产品简介：

• 中文名称：L-天门冬氨酸镁

• 英文名称：MAGNESIUM DL-ASPARTATE

• 分 子 式： H5MgNO4

• 分 子 量：155.39

二、产品性状：

 白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

三、产品用途：

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精,

 营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）有关规定执行。 

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物，吸收好，生物利用率高。

L-天门冬氨酸镁广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精。

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素（用量为0．5mg/kg面粉中），经过面团调制、醒发（面包）或压片（饼干）、焙烤其保留量仍高达83．3%。