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硬脂酰乳酸钠生产厂家价格

更新时间:2020-06-26

厂家性质:经销商

简要描述:

硬脂酰乳酸钠生产厂家价格
名称:硬脂酰乳酸钠别名:硬脂酰乳酸钠级别:食品级含量:99%CAS:有功能:乳化剂 保鲜剂英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL硬脂酰乳酸钠性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。含量99.8%[硬脂酰乳酸钠用途]:用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂,稳定剂;

品牌自营品牌货号硬脂酰乳酸钠生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

硬脂酰乳酸钠生产厂家价格 硬脂酰乳酸钠生产厂家价格

一、产品简介:

硬脂酰 ,分子式为 C24H44O6Na,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

二、产品性状:

 硬脂酰乳酸钠的性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。

三、产品用途:

 3. 使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

4. 可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。

5. 提高冷冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

6. 用于调制乳风味发酵乳 奶油,植物油脂,冰淇淋,雪糕,果酱,干制果蔬,装饰糖果,小麦粉,生湿面制品,发酵面制品,面包,肉灌肠,水油状脂肪乳化制品,饼干以特殊饮料等提高其乳化稳定性及应用性能。

制备或来源

(1)将乳酸在减压下加热至100~110℃,浓缩,浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中,加热至190~200℃与硬脂酸 、碳酸钠进行反应,反应完成后冷却而得。

(2)先将乳酸中和成钠盐,再与硬脂酸进行酯化而得。

 使用方法

1、 将本品与食品原料直接混匀使用。

2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其它食品原料混合使用。

3、 参考 GB 2760-2011,按规定适量使用。

【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为20KG,还可根据客户需要包装。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

 

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