更新时间:2020-06-26
厂家性质:经销商
低聚果糖生产厂家价格 为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒),甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产减肥食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。
品牌 | 自营品牌 | 货号 | 低聚果糖生产厂家价格 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业 |
低聚果糖生产厂家价格 低聚果糖生产厂家价格
一、产品简介:
.低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1——3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制终可得低聚果糖浆。
口味纯正香甜可口,具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。近几年低聚果糖的产品风靡日、欧、美等保健品市场。
二、产品性状:
1.溶于水,耐热(150℃)、保湿风味、水分活度、冻结温度等各方面与砂糖相似。
2.在中性时PH值稳定,加热到140℃不易分解,但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就容易分离成果糖,在10℃以下或低浓度下 长期放置,也会产生一定程度(>10%)的分解,然而在5℃即使低PH值放置9天也很稳定,水解率小于10%。
三、产品用途:
低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。 以其低热值,无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖,改善血清脂质,促进微量元素吸收等优良生理功能。 近年来在许多低聚糖类的食品中,低聚果糖被营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”,可以双向调节人体微生态平衡,属典型的双歧因子,备受现代食品生产企业和消费者青睐,并被广泛应用于第三代保健食品之中。
1,低聚果糖 不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。
2.低聚果糖 具有良好的生理功能,生产的功能性食品可、健肠助消化、胃肠道功能。
3,低聚果糖 具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。
4.利用低聚果糖 的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能,易消化吸收,具有滋补营养性,强化体质耐力,明显有益人体健康。
5.低聚果糖 在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中
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