产品分类
相关文章
您现在的位置:首页 > 产品展示 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 食品级赤藓糖醇生产厂家价格

赤藓糖醇生产厂家价格

更新时间:2020-06-26

厂家性质:经销商

简要描述:

赤藓糖醇生产厂家价格
别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇
性状白色结晶。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。
低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。

品牌自营品牌货号赤藓糖醇生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

赤藓糖醇生产厂家价格 赤藓糖醇生产厂家价格

一、产品简介:

中文名称:赤藓糖醇

中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

二、产品性状:

 白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。

三、产品用途:

 赤藓糖醇用于清凉饮料。

产品用途:低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,使用量3%。

蛋糕饼干

焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖,很难证明其产品能够减少热量,然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。

①对于蛋糕类产品,添加赤藓糖醇可以至少减少30%的热量,并且使用后不会带来负面的影响。

②在重糖重油类蛋糕和松糕中,用赤藓糖醇和麦芽糖醇取代蔗糖,可以生产出具有良好口感的低糖无糖类产品,同样有良好的货架期。

蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作用,是生产高品质焙烤制品所不可缺少的原料。特别是糖在焙烤食品的生产中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外,对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响,糖的适量添加是保证正常的生产工艺及良好的产品品质十分重要的条件。但是随着现代消费者消费水平的提高,对健康意识的增强,这种“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。焙烤产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展,低能量、无糖焙烤食品就在这种趋势下应运而生。但是时下有些厂家生产的低能量或无糖焙烤食品只是部分地减少油脂和糖的使用量,但是仅是减少油脂和糖的使用量是不够的,容易造成产品感官品质恶劣,在减少产品能量、满足部分消费者消费需求的同时,尽可能地模拟出油脂和蔗糖的功能,提高产品的可接受性。

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
客户至上 用心服务
在线客服