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环状糊精生产厂家价格

更新时间:2020-06-25

厂家性质:经销商

简要描述:

环状糊精生产厂家价格
品 名: β-环状糊精
白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用

品牌自营品牌货号环状糊精生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等增稠、增粘等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

环状糊精生产厂家价格 环状糊精生产厂家价格

一、产品简介:

  环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。β-环状糊精具有高度的选择性、不具毒性、为可食性、 不吸湿性、化学稳定性佳及易于分离等优点,可吸附非极性的物质如胆固醇,因其内径刚好可容纳胆固醇分子。其原理主要是利用胆固醇具有些微的界面活性,会聚集油-水的界面,利于水相中β-CD之包接,形成一冷水不溶之β-CD-胆固醇复合物,经离心可将其由食品中分离出。胆固醇的去除率随β-CD浓度的增加而提高,添加过多的β-CD,因分子间彼此竞争,而使得胆固醇的去除率降低,使用愈多的β-CD也将使食品的产率淢少,并残留较多的β-CD。一、在食品工业上的应用。

二、产品性状:

 白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于乙醇、等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状作为稳定剂、加工助剂等。规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,Z大使用量分别为2.5g/kg和100g/kg

三、产品用途:

 α-环糊精是高纯度的环状糊精,被用于医药品、诊断药、化妆品等领域,并获得好评。发挥食品原有的味道、颜色及香味,并保持新鲜度。

    关于α-环糊精的生成过程酵素(CD生成酵素)作用于淀粉,通过酵素的转移反应,可产生葡萄糖结合成环状的低聚糖。这就是α-CD。工业制造的CD,有6个葡萄糖结合的α-CD

    α-环糊精除具有其他环糊精的特性及用途外,由于α-环糊精的内腔尺寸小于β-环糊精,更适合于包结小分子的被包结物,以及应用要求环糊精溶解度较高的场合。

 

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