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阿拉伯胶生产厂家价格

更新时间:2020-06-25

厂家性质:经销商

简要描述:

阿拉伯胶生产厂家价格
阿拉伯胶粉 可以用于食品增稠,悬浮剂。作为包衣壁材,覆膜剂配合辛烯基琥珀酸淀粉钠使用有协同作用

中文名称:树胶粉,中文别名:阿拉伯树胶; 阿拉伯胶英文:Arabic gum,Gum acacia分子量约:22-30万,CAS登录号:9000-01-5,EINECS:232-519-5

品牌自营品牌货号阿拉伯胶生产厂家价格
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等增稠、增粘等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

阿拉伯胶生产厂家价格 阿拉伯胶生产厂家价格

一、产品简介:

阿拉伯胶( E414 ,也称为阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一种天然植物胶,取自一种名为Acacia的树,由树的汁液凝结而成.品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲.目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便。

二、产品性状:

 浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙醇。

三、产品用途:

 增稠剂;稳定剂;乳化剂;涂釉剂。特性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;它还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延长风味品质并抑制氧化,也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,抑制晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈。 

 

1、可使油炸食品的吸油率降低至少20~30%;能增加有些食品的脆度(达到25%以上),改善口感。

2、减少食品的破碎率,有益于运输和保存;能在保质期内保持更佳的脆性和口感,延长产品的货架期。

3、使挤压产品形状更规则,外表更均匀美观;其良好的溶解性能可使一些速溶型食品名副其实,达到冷水即溶的效果。

 

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