更新时间:2020-06-25
厂家性质:经销商
N-乙酰半胱氨酸生产厂家价格【中文名称】N-乙酰半胱氨酸白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
品牌 | 自营品牌 | 货号 | N-乙酰半胱氨酸生产厂家价格 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业 |
N-乙酰半胱氨酸生产厂家价格 N-乙酰半胱氨酸生产厂家价格
一、产品简介:
中文名称:N-乙酰半胱氨酸
中文别名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-cysteine
EINECS:210-498-3
分子式:C5H8NO3S
分子量:162.1875
中文名称N-乙酰半胱氨酸
中文别名乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名称N-Acetyl-L-cysteine
CAS 号 616-91-1
EINECS210-498-3
分子式C5H8NO3S
分子量162.1875
二、产品性状:
白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。熔点101--107℃
三、产品用途:
增稠剂大多属于亲水性高分子化合物,按来源分为动物类、植物类、矿物类、合成类或半合成类。简单分可分为天然和合成两大类。天然品大多数是从含多糖类粘性物质的植物及海藻类制取,如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂、角叉胶、糊精、黄耆胶、多糖素衍生物等;合成品有甲基纤维素、羧甲基纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙烯酸钠、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子聚乙烯蜡、聚丙烯酰胺等。
氨基酸为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,不溶或微溶于乙醇等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大,例如酪氨酸的溶解度最小,25℃时,100 中酪氨酸仅溶解0.045 g,但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为它们极易溶于水,因潮解而难以制得结晶
色泽和颜色 各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。如L一谷氨酸为四角柱形结晶,D一谷氨酸则为菱形片状结晶。
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