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辣椒油树脂生产厂家报价

更新时间:2020-06-23

厂家性质:经销商

简要描述:

辣椒油树脂生产厂家报价
辣椒油树脂 (从辣椒果实中提取,又称辣椒精、辣椒油、辣椒提取物),是一种有多种成分组成的混合物。主要含有: 辣椒红素、辣椒玉红素、玉米黄质、辣椒素、二氢辣椒素、高二氢辣椒素、降二氢辣椒素、磷脂和脂肪酸等成分。一般为暗红色或者深褐色流动性油状液体,具有刺鼻的呛味,口尝辛辣、炙热,是目前常用的食品调味添加剂

品牌自营品牌货号辣椒油树脂生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料调味、增味、合成、生化研究等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

辣椒油树脂生产厂家报价 辣椒油树脂生产厂家报价

一、产品简介:

辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。

二、产品性状:

 性状深红色粘稠液体

辣素含量1.0%~10.0%

溶解性油溶或水溶

砷(mg/kg)≤4

(以铅计)(mg/kg))≤30

铅(mg/kg)≤3

汞(mg/kg)≤0.01

乙烷残留(mg/kg)≤25

三、产品用途:

 纯的辣椒红色素可以从石油醚中析出有光泽的针状结晶得到,熔点181——182℃。吸收光波为483nm,旋光度[α]cd+36º(中)。溶于丙酮;也易溶于甲醇、乙醇、苯;略溶于石油醚、二硫化碳;不溶于水和甘油而溶于大多数非挥发性油。耐热、酸、碱。遇Fe3+、Cu2+、Co2+等可使其褪色;遇Pb3+形成沉淀。

3.用途   如作为粗品,往往含有辣椒红素约50%、辣椒玉红素约8.3%、玉米黄质约14%、β-胡萝卜素约13.9%、隐辣椒质约5.5%等等。其Scoville辣值(Scoville Heat units)在100 000至2 000 000之间。残留溶剂≤0.003%,重金属(以Pb计)≤0.002%。可部分溶于乙醇,但可溶于大多数非挥发油类(或食用油)。 

1、调味剂;着色剂;增香剂。我国GB2760一97规定为允许使用的食用香料。
2、在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。

1、使用范围

适用辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。

2、使用方法

1 kg 4%的辣椒精辣度相当于80-120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。

【产品特性】

 (1)天然干红辣椒提取物,无溶残及化学添加剂;

(2)风味完整。完整地保留了辣椒的香味和辣味;

(3)溶解性好。能完全溶解于各种水溶液中。

 

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