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单辛酸甘油酯生产厂家报价

更新时间:2020-06-23

厂家性质:经销商

简要描述:

单辛酸甘油酯生产厂家报价
用途:防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂
属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的剂和乳化剂。
特性及应用:是一种新型高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场,规定为不需限量的食品防腐剂。

品牌自营品牌货号单辛酸甘油酯生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等防腐、抑菌、延长保质期应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

单辛酸甘油酯生产厂家报价 单辛酸甘油酯生产厂家报价

一、产品简介:

 单辛酸甘油酯是各种食品改良使用广泛的添加剂。

英文:Mono-caprylin glycerate

 分子式:C11H22O4

 分子量:218.30

 CAS:537-49-5

单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的剂和乳化剂。

二、产品性状:

 无色至淡黄色,常温下液体。无臭,略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯及其他氯化氢和苯。化学结构有α-型和β-型,一般是两种构型的混合物,其中以α-型为主。

三、产品用途:

 广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品,起改善米面制品品质的作用。

用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜,可显着延长食品的保质期。

使用方法和使用量:

在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品:使用量0.5-2.0g/kg。用于肉肠制品的防腐保鲜:使用量为0.5-1 g/kg。

防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂是一种防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场,规定为不需的食品防腐剂。fao/whojecfa亦对辛酸甘油酯adi值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式c11h22o4,分子量为218,熔点40℃,易溶于乙醇等有机溶剂。保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用。我国gb2760-1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,使用量1g/kg;肉肠为0.5g/kg。用于饲料添加剂,开发蛋白源,利于吸收,提高饲料的利用率,节约成本,有助于牲畜消化,加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。

 

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