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瓜尔胶生产厂家报价

更新时间:2020-06-24

厂家性质:经销商

简要描述:

瓜尔胶生产厂家报价
CAS编号:9000-30-0
瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无臭,能分散在热或冷的水中形成黏稠液,1%水溶液的黏度约3000mPa·S,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶
瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖,瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性,且在低质量分数下呈现很高的粘度。

品牌自营品牌货号瓜尔胶生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等增稠、增粘等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

瓜尔胶生产厂家报价 瓜尔胶生产厂家报价

一、产品简介:

 瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到。长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解,粘度下降。瓜尔豆胶为胶黏度者不溶于乙醇等有机溶剂

二、产品性状:

 白色或稍带黄褐色粉末,有的呈颗粒状或扁平状,无臭或稍有气味,保水性强,以低浓度可制成高粘度溶液。能力散在热或冷的水中形成黏稠液,1%水溶液的黏度约4-5Pa.s,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈很强黏度,以后黏度逐渐增大,24h之后达到高点。黏稠力为淀粉糊的5-8倍。加热则迅速达到高黏度。水溶液为中性

三、产品用途:

 1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。

高果糖广泛用于冷冻食品中,也用于全麦面包、汉堡包和松饼。还可以加进啤酒、软饮料,甚至番茄酱中。有研究者提出这种液体甜味料可能会扰乱人体新陈代谢,增加患心脏病和糖尿病危险。5%。少量瓜尔豆胶不能明显地影响这种混合物物在制造时的黏度,但能赋予产品滑溜和糯性的口感。另外一个好处是使产品缓慢熔化,并提高产品抗骤热的性能。用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起颗粒的存在。

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外,还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此,不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用。

 

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