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酪蛋白磷酸肽生产厂家报价

更新时间:2020-06-22

厂家性质:经销商

简要描述:

酪蛋白磷酸肽生产厂家报价
别名:酪蛋白磷酸肽
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

品牌自营品牌货号酪蛋白磷酸肽生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业

酪蛋白磷酸肽生产厂家报价 酪蛋白磷酸肽生产厂家报价

一、产品简介:

  别名:酪蛋白磷酸肽  

   英文名称:Casein peptide phosphate、CPP

   CAS号:有

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,

二、产品性状:

  乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种食品中

三、产品用途:

 酪蛋白磷酸肽有在较为广泛的pH值范围内完全溶解的特性,耐高温处理,具有良好的稳定,因此,可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的营养保健品、奶制品(果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等)、儿童营养食品:如*营养米粉、高钙饼干等;豆制品:如高锌铁钙豆奶粉等;营养麦片、口香糖等、啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久)。

限   量: GB-14480-2012:调制乳:1.6g/kg;风味发酵乳:1.6g/kg;粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、淀粉等:1.6g/kg;婴幼儿配方食品:3.0g/kg;婴幼儿辅助食品:3.0g/kg;饮料类:1.6g/kg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)。

 钙铁吸收促进剂。本品可在人体小肠弱碱性环境中与Ca2+、Fe2+等离子形成可溶络合物,防止产生不溶性沉淀,从而促进吸收利用。商品 CPP可分高纯度产品(含量85%以上)和低纯度产品(含量12%以上)。经动物试验,CPP促进钙吸收配比为1:0.35(Ca:CPP)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:用于饮料、乳饮料、谷类及其制品,使用量为1.6 g/kg;用于婴幼儿食品为3.0 g/kg。 

可添加于下列各种产品中:·强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品,如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品,如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙膏·啤酒、汽酒等含气饮Chemicalbook料(可使泡沫细腻、持久,并促进其中的矿物质吸收)在上述产品中应用时,CPP可起到使产品配方更完善、合理,真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的,同时还可实现原有产品的升级换代。此外,添加CPP的制品,其原有的风味和口感可保持不变

 

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