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L-茶氨酸生产厂家报价

  • 发布日期:2020-06-23      浏览次数:38
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      1.【产品名称】L-茶氨酸

      用途:营养添加剂

      含量:99
      标准:食品级
      2.性状:白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解,溶于水,不溶于乙醇。
      用途:营养增补剂。
      限量: 占总蛋白质量的8.4(FDA,§172.320,2000)。

      茶氨酸的应用 
      茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂,已在欧美、日本、中国台湾等、地区广泛使用。茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下,如杀菌、pH和加热等),所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来,茶氨酸主要应用在如下领域: 
      作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。 
      作为改善食品风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。

          绿茶,又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的 物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分也较多 nbsp;

      绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。

          绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的,中国产量多,饮用为广泛的一种茶。

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